Domaine Wardy Château Les Cèdres 2014
Bekaa-Tal, Libanon ( 75 cl )
Dieser Château Les Cèdres 2014 von Domaine Wardy ist sowohl vollmundig als auch ausgewogen und typisch für die großen Weine des Libanon.
Das ist ein kraftvoller Wein! Der Jahrgang 2014 entfaltet jetzt sein volles Potenzial mit noch festen, aber dennoch eleganten Tanninen. Die Balance zwischen Dichte und Frische ist bemerkenswert gelungen. Am Gaumen sind die eleganten Noten von roten Früchten und Schwarzkirsche sehr präsent, während fein gewürzte Schokoladennuancen für einen köstlichen, langen und perfekt minzigen Abgang sorgen.
Dieses Gleichgewicht war schon immer das Markenzeichen von Domaine Wardy, gelegen in der Region Zahle im Herzen des Bekaa-Tals. Das Weingut wurde 1893 von zwei Familien aus der Stadt, den Ghantous und den Abou Raad, gegründet. Anfangs konzentrierten sich beide auf die Herstellung von Arak, einem Anislikör, der durch Destillation von Trauben mit Aniszusatz hergestellt wird und Ähnlichkeiten mit griechischem Ouzo aufweist. Doch die Familie Wardy, eine weitere angesehene Familie der Region, die in den 1970er Jahren Anteile am Weingut erwarb, beschloss, das Angebot zu diversifizieren und auch Weine zu produzieren. Der erste Jahrgang wurde 1997 vinifiziert. Daher ist Domaine Wardy heute wohl eher für seine Weine bekannt, von denen jährlich rund 300.000 Flaschen abgefüllt werden.
Domaine Wardy Château Les Cèdres 2014
Bekaa-Tal, Libanon (75 cl)
- Boden(e): Kalkstein, kiesig
- Kulturart: Traditionell
- Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot
- Alkohol: 14.5 °
- Zucht: 18 Monate in Eichenfässern
- Serviertemperatur: 18°C - 20°C
- Konservierung: Heute im Jahr 2030
- Dekantieren: 30 Minuten vor dem Service
- Paarungen: Ribeye-Steak - Eintöpfe in Sauce
