Domaine de Baccari Première de Baccari Rot 2016

Ein eleganter, raffinierter und exklusiver Wein, hergestellt aus den ältesten Reben des Weinguts.

Der tief karminrote Première de Baccari ist eine Cuvée aus Cabernet Franc (70 %) und Syrah (30 %), die von einem Kalksteinplateau und alten Rebstöcken stammen. Er reift in 30-Hektoliter-Fässern, Amphoren und 500-Liter-Barrels. Als Flaggschiff des Weinguts präsentiert er sich komplex und vielschichtig mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Pfefferminze. Sein langer, eleganter Abgang spiegelt das Terroir des Kalksteinbodens perfekt wider. Dank seiner reichhaltigen, geschmeidigen Tannine besitzt der Première de Baccari ein exzellentes Reifepotenzial.

Das Weingut Domaine de Baccari (eine Kurzform des schönen Blumennamens „Baccharis“) liegt in der Region Meknes, dem Herzen des marokkanischen Weinbaus seit der Antike. Die sanften Hügel und die natürliche Schönheit des Anwesens laden zum Verweilen und Genießen ein. Der Weinberg schmiegt sich an die Ausläufer des Mittleren Atlasgebirges auf einer Höhe von 650 Metern. Unter der Leitung von Nahla Bahnini und ihrem Team, in Zusammenarbeit mit dem französischen Önologen Stéphane Derenoncourt, wachsen die Reben auf feinen, roten Lehmböden mit einem weichen Kalksteinuntergrund. Die Kombination dieses einzigartigen Bodens mit einem sonnigen, aber kühlen Klima schafft ein Terroir, das ideal für die Herstellung eines Weins mit starkem Charakter ist. Die Reben gedeihen inmitten von Oliven- und Mandelbäumen und fördern so die Biodiversität. Der Weinberg wird nach integrierten Anbaumethoden bewirtschaftet, die Boden, Pflanzen, Umwelt und Mensch respektieren und darauf abzielen, hochwertige marokkanische Weine zu erzeugen, die höchsten internationalen Standards entsprechen.