Tornatore Pietrarizzo Etna Rosso 2019

Een wijn met rijk, rijp fruit, een levendige smaak en een smakelijke, zilte afdronk.

De Tornatore Pietrarizzo Etna Rosso (100% Nerello Mascalese - Etna Rosso DOC) komt van een specifieke wijngaard, "Pietrarizzo", die door Sicilianen wordt beschouwd als een van de beste wijngaarden van de vulkaan. Het terroir ligt op een hoogte van 650 meter en de productie is zeer beperkt.

Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd en onderworpen aan een strenge selectieprocedure. Vervolgens worden ze ontsteeld, voorzichtig geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Ten slotte rijpt de wijn twaalf maanden in betonnen tanks en eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal drie maanden flesrijping. Het resultaat is een perfecte combinatie van de aromatische rijkdom van de druiven en de complexiteit die de rijping in eikenhouten vaten met zich meebrengt. Tornatore Pietrarizzo Etna Rosso is zonder twijfel een rode wijn die het beste van Sicilië belichaamt.

Elegant en zacht, Pietrarizzo Rosso opent met een verleidelijke neus van wilde bessen, roos en viooltje. In de smaak vermengen tonen van bergaardbei, rode kers, gedroogde kruiden en specerijen zich met hints van natte steen, alvorens een lange, zijdezachte afdronk volgt.

De familie Tornatore bewerkt al sinds de jaren 30 de wijngaarden en het terroir van Castiglione di Sicilia, op de noordelijke hellingen van de Etna. Tegenwoordig bezit de familie 60 hectare, gelegen tussen 550 en 700 meter boven zeeniveau, waarmee het een van de grootste domeinen in de Etna DOC is. De wijnmakerij is gebouwd met minimale milieubelasting en beschikt over ultramoderne apparatuur. Voor de bedrijfsvoering wordt gebruikgemaakt van hernieuwbare energiebronnen. De combinatie van bodem, klimaat en de expertise van de wijnmakers heeft de noordelijke hellingen van de Etna tot een ideaal gebied gemaakt voor de productie van uitzonderlijk hoogwaardige wijnen die bovenal bijzonder en uniek zijn.