Château Musar - Musar Jeune Wit 2021

Een explosie aan smaken met een droge en verfrissende afdronk.

Château Musar Jeune Blanc is een blend van Viognier (40%), Vermentino (30%) en Chardonnay (30%) druiven, geteeld in de vruchtbare, natuurlijke bodem van de Bekaa-vallei, op een hoogte van ongeveer 1000 meter. De Vermentino, afkomstig uit Sardinië en Corsica (en daardoor zeer geschikt voor het oostelijke mediterrane klimaat), draagt ​​bij aan de wijn met tonen van citrus, mineralen en zelfs een vleugje zee. De wijn heeft een gematigd alcoholpercentage en combineert prachtig met de rijkere Chardonnay en de aromatische Viognier.

Deze blend, die niet op eikenhout is gerijpt, levert een wijn op die barst van de aroma's – ananas, peer, passievrucht en kruiden – met een subtiele minerale ondertoon. De wijn heeft een licht citroengele kleur. In de smaak proef je ananas, peer en abrikoos, met bloemige en kruidige tonen van basilicum en tijm. De afdronk is droog en verfrissend. De smaak is rijk en honingachtig, maar tegelijkertijd levendig met frisheid en een aangename zuurgraad, waardoor deze wijn heerlijk is om licht gekoeld te serveren. Perfect als aperitief of bij visgerechten, lichte salades en hapjes.

Château Musar was de eerste Libanese producent die een biologische certificering voor zijn wijngaarden behaalde. De afgelegen en ongerepte wijngaarden van Musar waren van nature al "biologisch", zelfs voordat de term bestond. De meeste liggen in de Bekaa-vallei, ingeklemd tussen twee bergketens parallel aan de Libanese Middellandse Zeekust. Er wordt al minstens 6000 jaar aan wijnbouw gedaan. De filosofie van de familie Hochar op het gebied van milieuvriendelijkheid betekent dat de 180 hectare wijngaarden van Musar met minimale menselijke tussenkomst worden beheerd en dat alle wijnen op een zo natuurlijk mogelijke manier worden gemaakt. De oogst vindt handmatig plaats tussen augustus en oktober. In de wijnkelder vindt de fermentatie plaats met behulp van natuurlijke gisten. Er wordt een strikt minimum aan zwavel gebruikt en de wijnen van Château Musar worden niet geklaard of gefilterd.

De jonge wijnen van Musar worden gemaakt van druiven van laagproductieve wijnstokken in de Bekaa-vallei, gelegen op een hoogte van ongeveer 1000 meter. Dit helpt de temperatuur van de druiven op 25 °C te houden. Tel daar 300 dagen zon per jaar bij op en je krijgt perfect rijpe druiven.