Château Belle-Vue Le Château 2014

Cabernet Franc en Syrah, tussen zwart fruit, witte peper en de patina van de tijd.

Château is de meest besloten rode wijn van het domein, afkomstig van een blend waarin Cabernet Franc en Syrah de hoofdrol spelen. In de 2014-vintage versmelten rijp fruit en specerijen tot een expressie die nu door de tijd is gekenmerkt: zwarte kers, kruidnagel en witte peper, met een subtiele aardse nuance. De fluweelzachte tannines geven volume zonder de reliëf van de specerijen uit te wissen, terwijl de 24 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten bijdraagt aan de samenhang van het geheel.

Cabernet Franc voegt een aromatische dimensie toe die aansluit bij de donkerdere en kruidige tonen van Syrah. Na meer dan een decennium is dit een wijn om te proeven vanwege de ontmoeting tussen de rijpheid van het fruit, de verzachting van de structuur en de in de fles verkregen nuances. Beluchten in een karafs zal zijn evolutie beter te waarderen maken.

In Bhamdoun, in de bergen van de Libanonse bergen, begon Naji Boutros aan het begin van de jaren 2000 met het doen herleven van de familiewijnen, door de eerste wijnstokken in april 2000 te planten op de ruïnes van het voormalige hotel van zijn overgrootvader. Château Belle-Vue werkt percelen op terrassen tussen 950 en 1250 meter hoogte, op klei-kalkgronden, in een klimaat met droge zomers. Het domein geeft de voorkeur aan biologische wijnbouw, zonder herbiciden of pesticiden, handmatige oogsten en fermentaties met inheemse gisten. Zijn drie belangrijkste cuvées verkennen verschillende blends van internationale druivenrassen, aangepast aan de bergomstandigheden van Libanon.